NUOVISSIMI CORSI!

50 SFUMATURE DI PIZZA con Giovanni Calderone

Corso specifico di Pizza in teglia romana HOME MADE: 

  • composizione del chicco di grano tenero e classificazione delle farine;
  • selezione materie prime;
  • parte pratica con impasto;
  • tempistiche e gestione della maturazione e lievitazione;
  • tecniche di stesura e farcitura;
  • degustazione finale!!

Ogni corsista avrà la sua postazione di lavoro con tutta l’attrezzatura necessaria e a fine corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Vi aspettiamo domenica 25 novembre alle ore 11.00, presso THE LAB (Villa Le due Torrette – via chiesa Molinari, 20). 

Corso a numero chiuso. Per info e iscrizioni:
ilpizzaiolovagabondo@libero.it  –  Cel: 333 6028201

WhatsApp chat